じゃがいも(ニシユタカ)
4~5個
旬野菜いっぱい!!紅白じゃがいもを使ったポテトサラダです♬
じゃがいものつぶし方を変えるだけで、食感いろいろ美味しくできます。
沢山つくって、リメークして「コロッケ」にもできますよ!!
1 | じゃがいも・赤じゃがいもを蒸す、または茹でる。 |
2 | きゅうり・赤たまねぎをスライスし、塩もみして水気をしぼる。 |
3 | じゃがいもをお好みの大きさにつぶし、きゅうり・赤たまねぎを加え混ぜる。 |
4 | 赤じゃがいもをじゃがいもよりちょっと大きく残す感じで、つぶし混ぜる。 |
5 | 塩・こしょうで味を調え、お好みの量のマヨネーズで和える。 |
6 | 完成!! |
7 | (リメークで、俵型にして衣をつけ、揚げるとコロッケに変身♬) |