リーキ
1本
先日お師匠さんにいただいた「リーキ」を使って作ってみました!!
煮込むことでトロッ!!としてて、甘くてサクッとした食感がたまらなく美味しいです♬
これはワインが合うかもしれない一品ですね!!
1 | リーキを約5㎝ぐらいの幅で、縦に半分に切り、皮目をオリーブオイルで2分程度焼き目を付けます |
2 | 焼き色のついたら、そっと裏返し、牛乳・コンソメを入れて弱火でコトコト煮込みます(焦げ付かないように注意) |
3 | 耐熱皿(ない場合はホイルで)に並べて、パン粉・粉チーズ・黒コショウをかけ、オリーブオイルを垂らして、トースターで2~3分焼き目を付ける |
4 | 熱いうちにどうぞ♪トロッと口の中でとろけます♬ |