手作りめんつゆで、里芋の揚げ出し(^^♪

秋の味覚「里芋」
来年は自分たちで作りたい!!そして食べたい(^^♪
なので、今年は里芋を使ってレシピ開発!!

手作りめんつゆを使って、簡単揚げ出しを作りました!!(市販のめんつゆでもいいけど、健康のために!!)
外はカリッ!中はトロッ!!美味しいでーす♪

「手作りめんつゆ(かえし)の作り方」

(煮物や照り焼き・胡麻和えなどいろいろに使えますよ!!)

☆醤油　300cc
☆本みりん　60cc
☆てんさい糖　100g

作り方

①本みりんとてんさい糖を鍋に入れて、てんさい糖を溶かす
②醤油を入れて、沸騰直前に火を止める
③すぐに使えるけど、1週間ぐらい寝かせると味がなじんで深みが出ます
※材料は上質なホンモノを使ってください。
常温・継ぎ足しで保存可能な万能調味料ですよ!!