カラフルミニ大根
各種食べたい分だけ
旬を迎えたカラフルミニ大根(^^♪
とはいえ、生食ばかりではたくさんは食べにくいです。
なので今日は、各種大根を「天ぷら」に!!そして、本来捨ててしまいがちの大根の皮を使った「唐揚げ」を!!!!
大根の皮の唐揚げは、カラフルミニ大根なので色鮮やかに♬(揚げすぎには気を付けてください)
大根の天ぷらは、品種それぞれで食感も違って楽しいです!!もちろん彩りも華やかです♬
紅くるり・京ざくら・京むらさき・・・「ホクホク!!」
茜わらべ・・・「カリッ!!ホクッ!!」
天津青長・・・「カリッ!!カリッ!!」←一番美味しいかも(^^♪
これなら、天ぷらだけじゃなく「フライ」にしてもいいかもしれませんね♬
天日塩や天つゆ、ポン酢でシンプルにどうぞ!!
1 | カラフルミニ大根をピーラーで皮をむく |
2 | 皮の水気をとり、片栗粉をまぶし、揚げる(揚げすぎないように注意) |
3 | 皮をむいたカラフルミニ大根を縦に8等分に切る |
4 | ☆のてんぷら粉で大根に衣をつけて、揚げる |
5 | それぞれを器に盛りつけ完成♬ |