ペンネ
200~250g
山梨から送られてきました!!山梨の名産品は数ありますが、今回テレビでやっていた「吉田のうどん」には欠かせない薬味!!
「八具味」これはけっこう美味しいです♬
辛みと旨みのバランスが良くて、確かにうどんにはもちろんですが、お鍋や焼肉にも合うと思います!!
そこで、もしかしたらパスタに使えるかも!?と思い立ち、味をイメージしながら作ってみました♬
あまり入れすぎるとかなり辛くなるので要注意です(笑)
1 | たっぷりのお湯に塩を入れて、ペンネを茹でる |
2 | ペンネを茹でている間にソースづくり。にんにくをスライスし、オリーブオイルで香りを引き出す(低温からやることで焦げないです) |
3 | ベーコンを切って、にんにくの香りが出たフライパンで炒める |
4 | 次に秋えんどうを入れて、軽く火を通して、トマトピューレを入れて煮込む |
5 | 「八具味」を加えて、味が足らなければ塩こしょうで調整してください |
6 | 茹でたペンネをフライパンに加えて、ザっと混ぜ合わせる |
7 | 器に盛りつけ、黒コショウと粉チーズを振りかけ完成です♬ |