ごまの風味と柑橘の酸味が最高!!カラフルミニ大根のごま和え(^^♪

カラフルミニ大根のごま和え(^^♪

ごま油とすりごま、そして柑橘果汁を使って、サッパリシンプルに食べられます!!
副菜の一品として、常備菜として使えます♬
使う柑橘果汁によって、酸味が変わるので、お好きなものを使って楽しんでくださいね!!(100%果汁がおすすめです)

今回は夏にいただいた「シークワーサー100%果汁」ですが、今の時期なら「ゆず」「かぼす」「レモン」色々ありますね♬
ぜひ、試してみてください!!

材料: 
カラフルミニ大根
1本
小さじ1/2
☆白すりごま
大さじ2以上
☆柑橘100%果汁(今回はシークワーサー)
大さじ1~2
☆ごま油
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆米酢
小さじ1
作り方:
1カラフルミニ大根の皮をむき、千切りに。(スライサーからの千切りでもOKです)
2塩を入れて混ぜて、約15分程度おきます
3大根から水分が出てしんなりするので軽く絞ります
4☆の材料を入れて、混ぜたら出来上がりです
5ごまはたっぷりのほうが美味しいですよ!!
©NAGOMI FARM 和(なごみ)ファーム