白菜漬け(^^♪手作りに挑戦!!!

雪の少ない2019年

こちら邑南町では毎年1月2月は雪で一面の銀世界になるのがほとんどですが・・・
今年は本当に雪が降りません。
感覚的にはあともう1~2回ぐらいドカン!!と雪が降るかも?と思っていますが、ただ根雪がない分、地温が上がっているので融雪も早いと感じます。
(根雪とは?・・・雪が降り積もった後に雪融けの季節まで雪が地面を覆う、つまり積雪状態が続くことを言います。)

温暖化の影響なのか?それとも違う理由があるのか?わからないですが、あまり雪が少ないのも夏の山水不足に影響するので心配です。
春夏秋冬「当たり前」のようにやってくるのかもしれませんが、実は「当たり前」ではないことと考えています。
自然の原理原則があるからこそ、様々な命を生み出していると思っています。だからこそ感謝を忘れてはならないと思います。

白菜漬け(^^♪手作りに挑戦!!!

お漬物♬それは日本人がこよなく愛する食べ物の一つ♡
また健康を考えると必要な食べ物の一つでもあります。(ただ添加物いっぱいのお漬物は逆効果です)

私たちもお漬物は大好きです。その中でも特に好きなのが「白菜漬け」と「たくわん」!!
先日このブログにもアップしましたが、食べたいものは作ってみよう!!何でも挑戦することから始まる!!です。
もちろん私たちが栽培した「べっぴん野菜の白菜」を使います♬

白菜の重量に対して約4%ぐらいの天日塩に、粗切りの唐辛子、昆布のみを使用します。
あとは重石をしっかりとおいて・・・約1週間ぐらいですね。美味しいお漬物が出来上がることを期待します♬

ちょっとしたDIY(笑)にも挑戦!!

冬仕事は手作りなら、何でも挑戦してみよう!!と目標設定。
初心者でもできるかな?と、ちょっとした板にペンキを塗装して、とあるものを製作しました。下手っぴながらも(笑)
最近は品揃えの多いホームセンターに行けば、ペンキ一つでも色々とあるし、アンティーク風やアイアンチックな感じにも♬

色々な顔を見せてくれるから面白いです♬
今まではあまり興味のないコーナーだったのですが、少しハマりそうな予感(笑)

やはり何でも興味をもって楽しむ心って、仕事でもプライベートでも大切なことなのかもしれませんね♬
これも一般的なサラリーマンをやってたら感じ得ないことなのかもしれないし、自然から得られたことが大半を占めていますね。
感謝♡感謝♡

 

 

©NAGOMI FARM 和(なごみ)ファーム