アスパラガスと初鰹のカルパッチョ

旬の野菜と魚のコラボレーション
1.アスパラガスは、斜め切りにして軽く塩をふって、オーブントースターで温野菜に。

春の味わい!旬の野菜と魚のコラボレーションレシピ♬

ポイントはソースです!

醤油とお酢は、原材料にこだわったものです。

材料: 
カツオ(刺身用)※カツオのたたきでも可
2柵
アスパラガス
約100g
醤油
わさび
作り方:
1アスパラガスは、斜め切りにして軽く塩をふって、オーブントースターで温野菜に。
2ソースは、醤油:酢:わさび(5:3:2の割合) 味のイメージは、コクがありピリッとわさびがくる感じ。
3カツオをスライス、アスパラガスを盛り付ける。
4ソースを上からさっとかけて、完成です!
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