グリーンアスパラガス (スーパーウェルカム)

ご存知ですか?アスパラガスって実は、収穫までに3年かかります!!
最初の2年は、根株をゆっくり時間をかけて成長させて、3年目に出てきた萌え芽を収穫♬
根株が大きければ大きい分、太いアスパラガスが出てきます。

アスパラガスのほとんどは水分なので、採りたては生食でもいけますが、時間が経つごとに筋っぽくなるので早めに食べることをおすすめします。

栄養価: 
アスパラギン酸
穂先部分に含まれるフラボノイド色素の一種で、血管を丈夫にし、高血圧や動脈硬化の予防に効果があります。
ルチン
アミノ酸の一種で、新陳代謝を促し、疲労回復やスタミナ増強に効果があるそうです。また、利尿作用により、腎臓や肝臓の機能回復にも効果があると言われています。

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