カラーミニピーマン (ぷちピー)

アップルレッド・ハニーオレンジ・マンゴーイレローの3色。ピーマンだけど、甘いミニフルーツと呼ばれ、果肉が厚く、種も少ないから丸かじり、サラダの彩りも最適です。ピーマン嫌いの子供たちも、大好きになっちゃう美味しさです。

栄養価: 
ビタミンC
普通のピーマンもたくさん含んでいますが、さらに倍以上たくさん含んでいます。特にオレンジのものはたった1/6個、赤色は1/3個分で、一日の必要量を摂取することができる量が含まれています。風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。
カロテン
オレンジのピーマンには30倍以上含まれているそうです。抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
苦味成分「クエルシトリン」
ピーマンの苦さは、ポリフェノールの一種「クエルシトリン」にピーマン特有の臭いが加わって感じることが2012年に判明しました。でも、その「クエルシトリン」には高血圧抑制や抗うつ作用などの効果があります。

ただいま準備中です。

©NAGOMI FARM 和(なごみ)ファーム