茄子 (ふわとろ長)

一般的な千両茄子を少しスリムにしたような中長系と呼ばれる形で、ヘタの部分は千両茄子と同じ濃い紫色です。

サラダ茄子と呼ばれるぐらい、皮が柔らかく焼けばサクッと、煮込めばトロっとした味わい♬
浅漬けにしても美味しいです。