プルームはそれよりやや切れ込みがゆるく葉の幅が広くなっています。 「コーラルリーフ」とは珊瑚礁を表す言葉ですが、葉の形が珊瑚礁のように見えることから名付けられたようです。 葉の形状が複雑で、綺麗な赤紫色をしているので、サラダなどに加えると見栄えがとても良くなります。 カラシナらしく、生のまま食べるとピリッとした辛さがありますが、それ程強くはなく食べやすいです。
カリウムを非常にたくさん含んでいます。
ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。
