リーフレタス(ワインドレス)

葉は薄くてやわらかく苦みも少ない。また、玉レタスより栄養価が高く、カロテンを沢山含んだ緑黄色野菜です。 一般的な玉レタスは淡いグリーンで、盛り付けるとき、葉が平たく、べたっとした状態になりがちですね。そこにサニーレタスを混ぜることで彩りを良くし、またふんわりとした形に盛り付けやすくなります。