白かぶ (二刀)

肌は白くて肉質が緻密です。

テリ・ツヤにすぐれ美しさ抜群!!ほどよい甘みがあって、サラダにも酢の物やお漬物にも♬

シンプルにくし切りにして、焼き目をつけて、オリーブオイルと天日塩のみでいただくと、かぶ本来の味わいを楽しめます♡

栄養価: 
アミラーゼ
カブはアミラーゼを含んでおり、これはでんぷんの消化酵素として働き、胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸効果があります。
葉に含まれるβカロテン
βカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
ビタミンC
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。
カルシウム、カリウム
カリウムにはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。また、カルシウムは骨を生成する上で、欠かせない成分です。骨を丈夫にし、健康を維持します。またイライラの解消にも効果があります。

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