茄子 (ふわとろ長)

一般的な千両茄子を少しスリムにしたような中長系と呼ばれる形で、ヘタの部分は千両茄子と同じ濃い紫色です。

サラダ茄子と呼ばれるぐらい、皮が柔らかく焼けばサクッと、煮込めばトロっとした味わい♬
浅漬けにしても美味しいです。

栄養価: 
生のまま味わえる
生のまま食べてみると、皮は果肉と共にさくっと歯切れよく噛み切れ、良い食感に感じます。果肉は水なすほどではありませんが、千両茄子よりも水分が多く、エグミなどはほとんど感じず、かすかな甘みが楽しめます。
先日弊社ネットショップにてご購入いただきましたお客様より嬉しいお声が届きましたのでご紹介させていただきます!! 昨夜も今朝も島根の和ファームから届いた野菜の味噌汁です。私の印象は、戸津川...

ただいま準備中です。

©NAGOMI FARM 和(なごみ)ファーム