星オクラ (ダビデの星)

ダビデの星と呼ばれるオクラは、エアルーム品種とされています。エアルーム（heirloom）とは、日本で言うところの伝統野菜みたいな感じで、古くから代々受け継がれてきた品種という意味です。 一般的なオクラに比べ、ダビデの星は太くずんぐりとした感じで、断面が五角形とかではなく、綺麗な切れ込みが入った星形になっている事です。これがその名前の由来にもなっています。 かなり太く、それに肉厚です。でも食べると固くなく、独特の香りが感じられとても美味しいです。