グリーンピースのビシソワーズ

グリーンピースのビシソワーズ

採りたてグリーンピースはスープがうまい!!
ダイレクトに豆の甘味を感じて、夏のさわやかさを感じます♬
 

材料: 
グリーンピース(むきの状態)
100g
玉ねぎ
100g
バター
大さじ1
天日塩
少々
こしょう
少々
牛乳
200cc
作り方:
1玉ねぎは薄くスライスして、鍋にバターを溶かして、グリーンピースと一緒に炒める
2玉ねぎが透明になってきたら、塩とこしょうで味を調整
3牛乳を入れて、グリーンピースが柔らかくなる程度まで弱火で煮込む(沸騰させないように)
4粗熱をとり、ミキサーで撹拌(すこし豆が残る程度が食感があって美味しいです)
5冷蔵庫で冷やして、器に盛りつけ完成
©NAGOMI FARM 和(なごみ)ファーム