山陰の知られざる食材「しらも」とべっぴん野菜の三杯酢和え

皆さん、ご存知ですか?

「しらも」
海藻の一種で昔はよく食べられていたのですが、収穫後非常に手間がかかるため存在が知られなくなりました。
食感はシャキシャキ、コリコリ、感覚的にはきくらげのような感じでしょうか?
磯臭さもほとんどなく、めちゃくちゃ美味しい!!と言える一品です!!

今回はそれとべっぴん野菜を使い三杯酢和えにしてみました。
常備菜としても最高ですよ!!