スナップえんどう (グルメ)

さやえんどうのシャキシャキ感とグリンピースの豆の甘みをいっしょに味わえるのがスナップエンドウ。豆が熟してもさやが固くならずやわらかいので、さやごとそのまま食べることができるのが特徴です

春

夏

1番下のお魚料理の手前の茶色のピューレは、和ファーム様のニンニクのバーニャカウダソースです。かなり贅沢なソースですが、やはり美味いです。通常は数回、牛乳で煮こぼすのですが、その回数を減らして、...

ロメインレタス。かなり凄いです。何より甘いです。その中に感じるほのかな苦味もまたたまりません。エグミが感じられません。贅沢にも、アンチョビとローストして、島根の鴨肉と合わせて見ました。最高です...

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