台風5号一過!日本列島縦断!!

過去最高の長寿台風と呼ばれる「台風5号」最初は西へ東へと進路を変えながらでしたが、とうとう日本列島への直撃コースに(-_-;)
また今回は海水温か高いことから、勢力衰えぬまま日本へ、また速度もゆっくりと・・・
こちらは、おかげさまで大きな被害もなく安心しています。ただ、全国各地では土砂災害や河川の氾濫などで被害もある様子です。
これから台風が押し寄せてくる季節にも入ります。十分に対策対応できるよう準備していきます。

台風一過!!空を見上げると・・・

空を見上げると、すごく神秘的な!!太陽が沈む前に、空を真っ赤に染め上げてる♬
「立秋」ということもあり、秋の訪れの合図なまのかもしれませんね。

一物全体「超濃厚!!ミニトマトのソース」

室内作業だったので、台風直前に収穫したミニトマトをソースに仕上げてみました♬
レシピは後ほど更新しますが、100%ミニトマトの超贅沢!超濃厚のソースが出来上がりました。(調味料は塩のみ)
最近出回っているミニトマトは、甘味が際立っているので不向きかもしれませんが、甘味・酸味・旨みのバランスがいいと、とても香りとコクのあるよいものに仕上がります。

皮も種も入っているので「一物全体」すべてのエネルギーをいただきます。
たくさん作ったので、保存用に瓶詰めしたり、袋に入れて冷凍したりします。これで、パスタはもちろん鶏肉の煮込みなど、色々なアレンジに使えるソース♬

【彩り鮮やか!!夏野菜のビタミンカラー】

旬真っただ中、色とりどりの夏野菜ビタミンカラーを使っての晩御飯です(笑)
天ぷらにしたり、野菜串カツにしたり、カポナータにも♬大地の恵みをいただいて、元気をもらいます!!

一雨ごとに幾分か、朝が涼しくなってきているように感じています。ただ、その分雑草の草丈もグイグイと(笑)
そろそろ、環境整備も一つの仕事、各エリア草刈りをしていかなきゃなぁーと思う次第です。
明日からも頑張ります!!