おでんの残り出汁で炊いた「炊き込みごはん」♬

おでんの残り出汁で炊いた「炊き込みごはん」

寒い時にはお鍋がいいですよね!!
特に出汁が染み込んだ「おでん」は身体が温まります♬
具材を食べてしまうと、どうしても余ってしまうお出汁・・・
もちろん、うどんなどの麺類を食べるのもいいけど、ちょっとアレンジ!!
お好きな具材を加えて「炊き込みご飯」にすれば、また一段と美味しくいただけます♬

今回は11月8日にレシピアップした 「う、うまい!!自家野菜で鶏だしおでん」
の残り出汁を使ってみました♬(鶏だしだから、旨みもアップしてます)
使う具材でいろいろ楽しめますよ!!

 

材料: 
おでんの残り出汁
5合分
☆人参
2本
☆エリンギ
100g
☆油揚げ
1枚
☆メインとなる具(鶏肉でも白身魚でも可)
200g
☆ごぼう
100g
天日塩
小さじ1程度
作り方:
1☆の具材をすべて小口切りにする
2釜にといだ米とおでん出汁を入れて、切った具材と天日塩を加える
3(お出汁の味を確認して、天日塩で塩味を調整してださい)
4炊きあがったら、軽く混ぜて出来上がり♬