白菜菜の花とベーコンのペペロンチーノ

白菜菜の花とベーコンのペペロンチーノ

この時期だけの美味しい野菜「白菜菜の花」
アブラナ科の野菜で一番おいしいと思う「白菜菜の花」
シンプルにソテーや、ボイルして食べるのもいいけど、今日はボォーノな感じでパスタにしてみました。

白菜菜の花の甘みが広がってウマウマです♬

材料: 
パスタ(2人前)
150~200g
ベーコン(できれば厚切りがいいです)
100g
白菜菜の花
100g
オリーブオイル
大さじ3程度
唐辛子
適量
にんにく
すりおろし、または3粒ぐらい
無添加コンソメ
小さじ1程度
作り方:
1沸騰したお湯に、塩を小さじ1~2を入れて、パスタを茹でる
2パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子をいれて香りが出てきたら、ベーコンを炒めて、コンソメで味調整
3パスタが出来上がる1分前ぐらいに菜の花を一緒にゆでる
4ゆであがったパスタと菜の花をフライパンに移し、お玉1杯分のゆで汁を入れてさっくりと混ぜ合わせる
5器に盛り付けて完成です!!
©NAGOMI FARM 和(なごみ)ファーム