白菜菜の花とベーコンのペペロンチーノ

この時期だけの美味しい野菜「白菜菜の花」
アブラナ科の野菜で一番おいしいと思う「白菜菜の花」
シンプルにソテーや、ボイルして食べるのもいいけど、今日はボォーノな感じでパスタにしてみました。

白菜菜の花の甘みが広がってウマウマです♬

材料:

パスタ(2人前)

150～200g

ベーコン(できれば厚切りがいいです)

100g

白菜菜の花

100g

オリーブオイル

大さじ3程度

唐辛子

適量

にんにく

すりおろし、または3粒ぐらい

無添加コンソメ

小さじ1程度

作り方:

1	沸騰したお湯に、塩を小さじ1～2を入れて、パスタを茹でる
2	パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子をいれて香りが出てきたら、ベーコンを炒めて、コンソメで味調整
3	パスタが出来上がる1分前ぐらいに菜の花を一緒にゆでる
4	ゆであがったパスタと菜の花をフライパンに移し、お玉1杯分のゆで汁を入れてさっくりと混ぜ合わせる
5	器に盛り付けて完成です!!