春の美味しさ「菜の花の豚肉巻き」

春は苦味を食べましょう!!
春だからこそ味わえる「菜の花」
菜の花は、すぐに花が咲いてしまうので、保存したいときは塩漬けにしておくと常備菜として活用できます。

今回は、菜の花の塩漬けを豚肉に巻いてみました。
シュレッドチーズの塩味と、菜の花の塩漬けを巻くからほとんど味付け必要ないです。
焼き上がりに、ブラックペッパーを軽くかけるだけで美味しくいただけますよ♬
ぜひお試しください!!

今回の添え物
【熟成じゃがいものポテトサラダ】
熟成したニシユタカを使い、ポテトサラダに!!熟成しているぶん、ほんのり黄色がかって甘味があって美味しいです。

【にんじんのシンプルソテー】
スティック状に切って、同じフライパンでソテーするだけ!!器に盛りつけたらアンデスのピンク岩塩をパラリ(^^♪人参の甘味が引き立ちますよ。