苗の植え付けスタート!!

2018/9/6

お見舞い申し上げます

先日は今世紀最大とも言われるような「台風21号」
関西エリアはとんでもないことになっていて、さらに今日の未明に発生した北海道の大地震・・・
日本は確かに地震列島とか災害列島と呼ばれるけれど、ここまで続くと言葉に表すことができません。
お亡くなりになられた方々のご冥福をお祈りするとともに、深い悲しみにある皆様にお悔やみを申し上げ、また被災された方々にお見舞いを申し上げることしかできないですが、一日も早い復興を祈念いたします。

シェフの想い

先日は「日本イタリア料理協会」のイベントに参加してきました。
日本で超一流と呼ばれるシェフが一同に会し、実演をしながらお料理を提供するイベントです。

素晴らしい料理の数々に感動を覚えたこともですが、何よりシェフの皆様がどんな想いで一皿一皿に込めて一つの料理を作り出しているのか?を知ることができたこと、またちょっとしたひと手間でこんなにも美味しさが変わる!!といった実演であったりと、業界は違えど農業においても同様のことが言えることが一番の学びだったような気がします。
お料理の写真もいっぱい撮ったり、実演の動画を撮ったりしましたが、ブログではメニューだけお裾分けです(笑)