ズッキーニのカレー風味チーズ焼き(^^♪

ズッキーニのカレー風味チーズ焼き

ズッキーニもメインディッシュに!!
ヘルシー鶏ミンチでボリュームも出ます♬
丸ごと全部を美味しく食べましょう!!

サラダや他の料理ができる時間有効活用レシピです!!

材料: 
ズッキーニ
2本
鶏ミンチ
150g
マヨネーズ
大さじ1.5
カレー粉
小さじ1~2
塩こしょう
各少々
シュレッドチーズ
適量
パン粉
適量
作り方:
1ズッキーニは縦半分に切り、中身をくり抜き、くり抜いたものはみじん切りにします
2ボウルに鶏ミンチと、くり抜きみじん切りにした中身のズッキーニ、その他お好みで他野菜をいれて、塩こしょうをしてよく混ぜ合わせる
3マヨネーズをいれて同様に混ぜ合わせる
4別のボウルでシュレッドチーズとカレー粉を混ぜ合わせておく
5ズッキーニに軽く小麦粉をつけて(なくても可)混ぜ合わせたお肉をこんもり詰めます
6耐熱容器やアルミホイルなどに並べて、上からカレー粉を混ぜ合わせたチーズをお好みの分量をかけて、最後にパン粉を振りかける
7200℃に予熱したオーブンで20分くらい(オーブントースターでも可)焦げ目が軽くつくまで焼いてください。肉に火が通れば大丈夫です
©NAGOMI FARM 和(なごみ)ファーム