鶏もも肉とズッキーニのわさびマヨ

6月収穫の野菜をふんだんに使い、わさびの風味を生かしたマヨネーズで和えた一品です。

ご飯のおかずにも合います!!
冷めてもお弁当のおかずにもいけますよ!!

材料: 
鶏もも肉
1枚
ズッキーニ
1本
ピーマン
100g
赤皮じゃがいも(レッドムーン)
2個
★マヨネーズ
大さじ6
★わさび(チューブ)
小さじ2
★出汁
小さじ4
黒こしょう
お好みで
オリーブオイル
適量
作り方:
1ズッキーニは5mm程度の半月切り、ピーマンは輪切り、鶏もも肉は一口大に切ります
2フライパンにオリーブオイルを熱したら、鶏もも肉を皮目から中火で焼き、火が通ったらいったん別皿に取り出します
3そのままのフライパンに野菜を入れて炒める。火が通ったら鶏もも肉を戻します
4合わせておいた★の調味料を全体にからめて、盛り付けます
5お好みで黒こしょうをかけてお召し上がりください。
©NAGOMI FARM 和(なごみ)ファーム